Aquest any 2019 El Quijote celebra el seu 30è aniversari. El 1989 va obrir les seves portes per primer cop. Aquest any per nosaltres és de celebració i la nostra primera activitat amb què ho celebrarem és amb la comparsa de Carnestoltes i aquest fantàstic pastís que lluïrem a la nostra carrossa. Aquest
diumenge sortiu al carrer a veuren's i cantem el "cumpleaños feliz" tots junts. Per molts anys més, Quijote .